許多肉類加工廠在處理凍豬排、牛筒骨或羊骨時(shí)，常發(fā)現(xiàn)切完后骨渣和肉屑散落一地，這部分損失到底從哪里來(lái)？傳統(tǒng)人工操作下，一噸原料往往會(huì)出現(xiàn)明顯碎料，部分肉質(zhì)纖維被擠壓變形后無(wú)法再用。

九盈機(jī)械的全自動(dòng)鋸骨機(jī)采用低溫切割路徑設(shè)計(jì)，鋸條以穩(wěn)定速度通過(guò)原料，避免高溫摩擦帶來(lái)的額外碎渣。實(shí)際運(yùn)行中，針對(duì)常見硬骨原料，損耗比例通常維持在較低范圍，遠(yuǎn)低于手動(dòng)方式的常見水平。

拿一家中型肉聯(lián)廠的記錄來(lái)看，他們之前用人工分割一噸凍骨，損耗接近3%左右，耗時(shí)也長(zhǎng)；換用九盈機(jī)械設(shè)備后，同一批原料處理下來(lái)，骨渣和不可用部分明顯減少，成品率得到改善。設(shè)備通過(guò)調(diào)整進(jìn)料節(jié)奏和鋸齒角度，適應(yīng)不同厚度的豬大排或牛腿骨，讓每一次切割都貼合原料紋理，減少不必要的浪費(fèi)。

如果你主要加工含骨凍肉，關(guān)注原料硬度和進(jìn)料均勻度就能進(jìn)一步控制整體損失。九盈機(jī)械的這款設(shè)備在日常使用中，幫不少工廠把注意力從反復(fù)清理碎料，轉(zhuǎn)向穩(wěn)定出料和產(chǎn)品一致性上。